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350g 2020 Year Supreme Aged Baimudan White Peony Tea Cake White Tea White Tea-
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Bai Mudan "weiße Pfingstrose" ist eine Art weißer Tee, der aus Zupfen mit jeweils einem Blatttrieb und zwei unmittelbaren jungen Blättern hergestellt wird. Bai Mudan wird manchmal von weißen Teetrinkern wegen seines volleren Geschmacks und seiner größeren Potenz als die andere Hauptsorte von weißem Tee, Bai Hao Yinzhen, bevorzugt. Letzteres wird rein mit Blatttrieben gefertigt und ist somit vergleichsweise weicher und dezenter. Der typische Geschmack von Bai Mudan resultiert sowohl aus der Verarbeitung als auch aus den bei der Herstellung verwendeten Teepflanzensorten.
Produktionsverarbeitung:
Die Familie der Teesorten, die zur Herstellung von Bai Mudan verwendet werden, sind die Sorten "Dai Bai". Im östlichen Fujian wird die Sorte Fuding Dai Bai verwendet. Im nördlichen Fujian wird die Sorte Zhenghe Dai Bai verwendet. Die Unterschiede in der Pflanze ergeben zwei verschiedene Arten von Bai Mudan: die Sorte Fuding und die Sorte Zhenghe.
Echter Bai Mudan ist ein weißer Tee, daher ein leicht oxidierter Tee. Die Zupfen werden über einen längeren Zeitraum sonnenverwelkt und dann kurz zur Oxidation gestapelt, wobei Enzyme der Teeblätter mit anderen Bestandteilen zu neuen Materialien interagieren, die den endgültigen Geschmacks- und Aromacharakter des Tees ergeben. Je nach Witterung, Bedingungen des Zupftes und den geschmacklichen Stilanforderungen der fertigen Produkte kann die Sonne zwischen 1 bis 3 Tagen und die Anhäufung zwischen halben und 3 Stunden dauern.
1. Geben Sie 1 Teelöffel (2-3 Gramm) losen Blatttee in eine Tasse oder Teekanne.
2. Füllen Sie die Tasse oder Teekanne mit 250 ml, kochen Sie das Wasser und lassen Sie es dann auf 85-90 ° C (185-195 ° F) abkühlen.
3. Warten Sie, bis Sie sehen, wie Teeknospen Ballett tanzen und in die Teekanne springen.(3-5 Minuten).
4. Wenn das Wasser hellgelb wird, genießen Sie Ihren Tee.
Schützt vor Flut, eigenartigem Geruch, hält bei niedriger Temperatur und kühlt es.
Bai Mudan "white peony" is a type of white tea made from plucks each with one leaf shoot and two immediate young leaves.Bai Mudan is sometimes preferred by white tea drinkers for its fuller flavor and greater potency than the other major type of white tea, Bai Hao Yinzhen. The latter is made purely with leaf shoots, and so it is comparatively softer and more subtle. The typical taste of Bai Mudan is a result of both the processing and the tea plant cultivars employed in the production.
Production Processing:
The family of tea cultivars used in producing Bai Mudan are the "Dai Bai" varieties. In eastern Fujian, the cultivar Fuding Dai Bai is used. In northern Fujian, the Zhenghe Dai Bai cultivar is used. The differences in the plant yield two distinct styles of Bai Mudan: the Fuding variety and the Zhenghe variety.
Genuine Bai Mudan is a white tea, therefore, it is a slightly oxidized tea. The plucks are sun-withered for an extended period of time and then piled briefly for oxidation, during which enzymes of the tealeaves interact with other constituents to form new materials that result in the final taste and aroma character of the tea. Depending on the weather, conditions of the pluck and the taste style requirements of the finished products, the sunning may last between 1 to 3 days and the piling between half and 3 hours.
1. Put 1 teaspoon (2-3gram) loose leaf tea into a cup or tea pot.
2. Fill the cup or tea pot with 250ml/8.8oz, boil the water then let cool to 85-90.C (185-195 F).
3. Wait until you see tea buds dancing balle tand jumping down in the teapot.(3-5 mins).
4. When the water becomes light yellow, enjoy your tea.
Protect against the tide, peculiar smell, keeps in low temperature and refrigerates it.
